DR KATARZYNA KOWALCZE
Adiunkt w Katedrze Dietetyki i Oceny Żywności Instytutu Nauk o Zdrowiu UPH.
...oraz konsultacji w Poradni Dietetycznej i Chorób Metabolicznych Szpitala MSW w Warszawie,
... z uwzględnieniem schorzeń, opierając go na racjonalnych zasadach żywienia. Nie stosuję diet-cud!
Prowadzę wykłady, szkolenia oraz warsztaty z zakresu dietetyki dla personelu medycznego.
...i tu pada jakaś nazwa: zgodna z grupą krwi, białkowa, makrobiotyczna, south beach, czy jeszcze jakaś inna, która akurat przeżywa swoje 5 minut. Dlaczego taka a nie inna? pytam, a w odpowiedzi słyszę: Bo taka właśnie dieta pozwoliła jakiemuś znajomemu czy koleżance SZYBKO schudnąć. ODRADZAM szybkie tempo chudnięcia, gdyż może ono zagwarantować tylko jedną rzecz: wyniszczenie organizmu i zmarnowane pieniądze. Cel powinien być przecież inny. Po mądrze przeprowadzonej kuracji powinniśmy czuć się zdrowsi, silniejsi, choć… będziemy szczuplejsi. I tu zaczyna się nasza współpraca. Jeżeli oczekujesz ode mnie gotowej diety, idealnej dla wszystkich, to się rozczarujesz. Ja dobieram dietę PERSONALNIE. UŁOŻENIE INDYWIDUALNEGO PROGRAMU DIETETYCZNEGO wymaga sporo czasu i pracy, a przede wszystkim cierpliwości ze strony pacjenta. Nikt nie przytył 20 kg w ciągu miesiąca i dlatego tez odchudzanie, czy każda inna terapia, powinna być rozłożona w czasie. Ale to już moja rola, by przekonać Cię do mądrego sposobu żywienia.
